Cookies amandes et chocolat

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

• 75 grammes de sucre, 
• 100 grammes de beurre mou, 
• 1 œuf, 
• 100 grammes de farine de blé, 
• 1 levure chimique, 
• 100 grammes d'amandes en poudre, 
• 100 grammes de pépites de chocolat noir. 

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 degrés. 
2. Mélangez le sucre avec le beurre mou. 
3. Incorporez l'œuf. 
4. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien. 
5. Ajoutez en fin la poudre d'amande et les pépites de chocolat. 
6. A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque allant au four préalablement garnie de papier cuisson. 
7. Enfournez 10 minutes environ et laissez refroidir sur une grille. 
8. Reproduire l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.