Biscuits au citron

Ingrédients pour environ 15 biscuits :

• 100 grammes de beurre, 
• 1 œuf, 
• 150 grammes de farine de blé, 
• 1 citron non traité, 
• 200 grammes de sucre, 
• 1 levure chimique. 

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 degrés. 
2. Recouvrez une plaque de papier cuisson. 
3. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et rajoutez l'œuf. 
4. Bien remuer, ajouter la farine petit à petit puis la levure. 
5. Râpez des zestes de citron que vous ajouterez à la préparation. 
6. Pressez le citron, versez le jus et remuez. 
7. Faire des petits tas espacés sur la plaque et enfourner 10 minutes.